MALOの釣れづれ日記

先日釣ったヒメジは煮付けにしてみました。

20センチ前後ですと茶色に縞模様で「白い2本のヒゲ」が特徴ですが
結構大きくなるようで40-50センチにもなるようです。
大きくなると赤色が多くなるようです。

田辺・元島堤防で２～３匹釣ったことがあります。
今回は白浜でしたが、ヒメジをここで釣ったのははじめて。
イガミの方が多い場所なんですけど・・・

「ホウライヒメジ」「オキナヒメジ」見分けが付かないので、どちらかは分かりません。

見た目は海の鯉（コイ）みたいですね。
南の方の魚ですが、和歌山では串本、すさみ、などでも釣れることがあるようです。（Web魚図鑑参照）

見た感じはベラ科の魚のようにヌルヌルしていそうに見えますが
ヌルヌルはほとんどなく、身もしっかりとした白身です。

脂もほどよく乗っているのと、白身の身が柔らか過ぎないので
煮付けにしても崩れるということがなくてとてもよいです。

味は、癖がなく、臭みもありません。
水っぽくもないので、これは結構

うま～！(^○^)

煮付けの味は「メバルの煮付け」に匹敵するほど美味です。

小骨も少なめで扱いやすいので、恐らく万人ウケするのでは？？
ヒゲがくるりんと丸くなるのがちょっと・・・(-_-;)
塩焼きもいけそうです。
大型だと刺身もいけるかも知れません・・・


ちょっと顔がグロ？？(^_^;)

ヒゲがくるりんになってます。

写真がちょっと紫っぽいですが
そんなことなく赤いです。